Cremiges Orangen – Senf Salatdressing

Überlicherweise bestehen Salatdressings aus Essig + Öl/Fett + Haushaltszucker und im besten Fall noch ein paar Kräuter. Keine gute Kombi finde ich. Das geht besser !

Olivenöl z. B., wird meistens als gesund eingestuft. Allerdings ist Öl einfach nur Fett. 1 Gramm Öl hat immerhin 9 kcal ! Auf einen Esslöffel passen ca. 10 Gramm ÖL = 90 kcal. Und nur weil du „Fett“ über deinen Salat kippst wird dieser nicht gesünder.
Außerdem wird so schnell eine Dressing zu einer Kalorienbombe.

Wer mag denn gerne Salate essen die vor Öl triefen ?

Deshalb benutze ich native Öle in Salatdressings nur sehr dosiert. Besser wäre es, die vollwertige Fettquelle mit allen Nährstoffen wie in diesem Fall die GANZE Olive zu verwenden.

Gesunde vollwertige Fettquellen für deinen Salat:

• Nussmuse
• Kerne und/oder Saaten zum darüber streuen
• Avocado
• Oliven

Diese nativen Öle kaufe ich nur in kleinen Flaschen und bewahre sie im Kühlschrank auf:

• Leinöl
• Hanföl
• Arganöl
• Walnussöl

Die Kombination Sojadrink und Leinöl macht eine Salatdressing sehr cremig !

Ich verwende für meine Salatdressings ausschließlich einen kleinen Mixer den Personal Blender, wenn du keinen Mixer hast, kannst du einen Pürierstab, Schneebesen oder einen Becher mit Deckel zum schütteln verwenden.