Die Rote Sauce – sehr vielseitig zu verwenden

Zutaten

• 200 g (Cocktail) Tomaten
  halbiert, in kleine Stückchen geschnitten

• 1 cm Stück frischer Kurkuma und Ingwer
  oder jeweils 1 TL Pulver

• frische Kräuter nach Geschmack
  Rosmarin, Oregano, Basilikum, Thymian etc.

• 1/2 kleine rote Zwiebel

• 1 – 2 EL Tamari
  (weizenfreie Sojasoße)

• 1 – 2 EL Ahornsirup

• etwas Salz

• Kräuter nach Geschmack – scharf oder lieber asiatisch ?
  würze nach deinen Bedürfnissen

• 1 TL Paprika

• 1/2 TL gelbes Currypulver

• 1/2 TL Fenchelpulver

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 EL Koriander, getrocknet

• Chiliflocken nach Geschmack

• Zum andicken:

• 40 ml Wasser

• 2 EL Tapiokamehl (Stärke)