Kohlrabisalat – Thai Style
Da gerade Kohlrabi Saison ist und ich im Überfluss Kohlrabi im Garten habe, gibt es ein Rezept dafür.
Profitiere auch Du von den Vorteilen einer rein pflanzlichen Ernährung! Gesund, Lecker und Leicht !
Da gerade Kohlrabi Saison ist und ich im Überfluss Kohlrabi im Garten habe, gibt es ein Rezept dafür.
Ein gesundes, veganes, glutenfreies und sehr Nährstoffreiches Frühstück
Rezept für eine Person:
Küchengerät: Mixer oder Pürierstab
75 g Buchweizen, über Nacht eingeweicht
2 Walnüsse, können über Nacht eingeweicht werden
2 – 3 Datteln, können über Nacht eingeweicht werden
1/2 TL Sesammus, Tahin
1 Orange, ausgepresst
2 – 4 cl Wasser
Zimt
Deko:
Gojibeeren, Maulbeeren, Banane oder anderes Obst.
Pflaumen passen auch sehr gut dazu.
Alle Zutaten, die eingeweicht werden müssen bitte getrennt voneinander einweichen.
Zubereitung:
Zuerst gebt ihr ein paar Gojibeeren in ein kleines Glas, diese müssen kurz einweichen solange ihr die Creme zubereitet.
Am nächsten Tag den Buchweizen sehr gründlich abspülen! Bis er nicht mehr schleimt.
Von den Walnüssen das Wasser abspülen. Das Dattelwasser könnt ihr mit verwenden, dafür die Wassermenge dementsprechend anpassen.
Alles mixen, bis ihr die gewünschte Konsistenz habt.
Dekorieren und genießen
Wie findest du dieses Rezept ?
Eine Portion enthält ca. 591 kcal
und ca. 88% des Tagesbedarfs an OMEGA 3
Dieser Pflaumenkuchen ist auch am nächsten Tag noch saftig und lecker !
Du hast spezielle Wünsche ? Du möchtest vegan und vollwertig kochen lernen ? Oder magst du ein ganz bestimmtes Gericht gerne kochen? Vielleicht möchtest du vegan backen ? Oder rohköstliche Kuchen herstellen ? Wenn du Probleme mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten hast, oder Allergien werde ich darauf eingehen …
Vorspeise:
Süppchen aus dem Mixer
mit
Gemüse nach Saison
Hauptspeise:
Linsenbraten mit Blaukraut und Bratensoße dazu Kürbis – Süßkartoffelstampf
Nachspeise:
Apfelkuchen
Kochkurs für 3 Personen
(ca. 2,5 h)
pro Person 65.00 Euro
Kochkurs für 2 Personen
(ca. 2,5 h)
pro Person 75.00 Euro
Kochkurs für 1 Person
(ca. 2,5 h)
pro Person 95.00 Euro
Anmeldung unter:
01742186808 oder
renateskueche@gmail.com