Profitiere auch Du von den Vorteilen einer rein pflanzlichen Ernährung! Gesund, Lecker und Leicht !
Schnell und einfach ! Dieser vegane Karotten-Kichererbsen-Burger vereint die Süße von Karotten mit der nussigen Note von Kichererbsen. Reich an pflanzlichem Eiweiß, einfach zuzubereiten und ideal für eine gesunde, fleischlose Mahlzeit. Perfekt als Hauptgericht oder Snack!
Das hier ist ein einfaches und vielseitigs Rezept. Du kannst es süss oder herzhaft genießen. Und wer isst nicht gerne Pizza ? Auch zum Frühstück ? 35 g Portein, 40 g Kohlenhydrate und 14 g gesunde, vollwertige Fette und reich an Ballaststoffen. Wie findest du …
Gochujang ist eine scharfe, fermentierte koreanische Gewürzpaste aus Kleberreismehl, Sojabohnenmehl und Chili. Vielseitig zu verwenden und sehr lecker!
Wenn du es nicht so scharf magst, nehm einfach weniger wie im Rezept angegeben. Als Ersatz kannst du auch Tomatenmark mit Chili und/oder Paprika verwenden.
Das Rezept ist super für Resteverwertung und geht wirklich schnell. Auch für meal prep bestens geeignet.
Bei meal prep empfehle ich dir Lupinenmehl zu verwenden, es sorgt dafür das der Pancake nicht trocken wird.
Ich habe einen Teil vom Mehl durch Kichererbsenmehl ersetzt, da mir sonst in diesem Gericht der Proteinanteil viel zu wenig ist. Dadurch bleibst du länger satt.
2
Pan Cakes12
Minuten20
MinutenEin superschnelles und mega leckeres Essen mit wenigen Zutaten.
180 ml Wasser oder Pflanzendrink (Erbsendrink VLY oder Sojadrink)
70 g Dinkelmehl 630
50 g Kichererbsenmehl
1 EL Lupinenmehl* (kann weggelassen werden)
1 TL Gochujang Paste*
optional: Kala Namak Salz nach Geschmack
etwas Öl
ca. 400 g Gemüse kleingeschnitten oder geraspelt z. B.
Möhren
Zucchini
Kohl
Pilze
Zwiebeln/Frühlingszwiebeln
Paprika etc.
25 ml Sojasauce
25 ml Reisessig
1 TL Sesam oder Tahin
Msp. Gochujang Paste*
Das ist gerade mein aktuelles Lieblingsfrühstück, saftmachend und proteinreich. Du kannst die Haferflocken sehr schnell zubereiten und am morgen einfach aus dem Kühlschrank nehmen.
Frisch aus dem Thailand Urlaub zurück, ist “Fried” Cashew Nut mein neues Lieblingsgericht geworden.Schnell gekocht und lecker. Allerdings ist meine Variante mit etwas weniger Öl. Die Thais bereiten es meistens mit Huhn zu. Hier zeige ich dir drei mögliche Tierleid freie alternativen. Mit Tofu, Kichererbsen …
Ginger Ale kannst du ganz einfach selbst herstellen. Dazu braucht es nicht viele Zutaten.
Mach deine leckere Erfrischung selber mit echtem Ingwer, dann weißt du was drin ist.
Schmeckt lecker als Sommerdrink oder auch lecker in Cocktails ! Ob mit oder ohne Alkohol.
Der Sirup ist gekühlt ca. eine Woche haltbar.
24
Portionen25
Minuten5
Minuten190
kcalErgibt ca. 1,2 Liter Ginger Ale Konzentrat.
Du brauchst Flaschen mit einem Bügelverschluss zum abfüllen.
Einen Trichter und ein Sieb.
800 g Bio Ingwer
800 ml Wasser
8 cl Limettensaft
250 g Reissirup
250 g weißen Rübenzucker
6 Eiswürfel
50 ml Ginger Ale Sirup
1 – 2 cl Limettensaft
Soda zum auffüllen
Deko optional: frische Minze
Diese Leckerbissen kannst du zu Salaten, Suppen, Dips, veganem Käse oder als gesunden Snack genießen. Außerdem sind sie Ideal um dein verlangen nach Chips zu stillen. Die Kräcker sind Proteinreich. Enthalten viel Zink, Magnesium und Vitamin E. Du brauchst keine ausgefallenen Küchengeräte dazu ! Nur …
Das würzige Sonnenblumenkernmus ist ein sehr leckeres und einfaches Rezept, eine Vitaminbombe mit den VITAMINEN A, C, und E und außerdem Proteinreich. Aus vollwertigen gesunden Fettquellen. Vitamin A auch Retinol genannt, ist wichtig für den Aufbau deiner gesunden Haut, stärkt die Sehkraft und schützt die …
Für diese Rezept suchst du dir 4 verschiedene grüne Gemüsesorten aus. Das kann sein: Spinat, Erbsen, grüne Bohnen, Rosenkohl, Brokkoli, Zucchini, Mangold, Grünkohl, Wirsing, Lauch, Pak Choy.
Ich verwende zum Gemüse “anbraten” ausschließlich Wasser.
Du kannst die Kartoffeln zur Resteverwertung verwenden.
1
Portionen10
Minuten12
Minuten452
kcalDu brauchst eine Pfanne, am besten mit Deckel. Einen Schneebesen und eine kleine Schüssel.
100 ml Wasser
1 kleine Zwiebel, kleingeschnitten
50 g Erbsen TK
80 g (Blatt-) Spinat, frisch oder TK
50 g grüne Bohnen, frisch oder TK
80 Rosenkohl, TK (6 Röschen)
1 EL Bohnenkraut
60 g schwarze Bohnen, abgespült
120 ml Gemüsebrühe
1 TL Tahin
1 TL Mandelmus
1 EL Reismehl
Chiliflocken nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional: eine Prise Bockshornklee
ca. 180 – 200 g gekochte Kartoffeln, mit oder ohne Schale und in mundgerechte Stücke geschnitten
2 EL frische oder TK Petersilie
